【体にいい砂糖の種類と選び方】違いは何？栄養素を徹底比較！

▼体にいい砂糖にはこんなメリットがありあます▼

料理やお菓子づくりに必要な調味料である砂糖。

砂糖には体にいい砂糖とよくない砂糖があります。
健康を害するとも言われているのは、白い砂糖です。
白い砂糖は、精製度がたかく、栄養やミネラル分がほとんど含まれていないからです。

健康的な食生活をおくるために、安全で体にいい砂糖を取り入れることをおすすめします。

しかし、スーパーやネットにはたくさんの砂糖があるので、どれを購入したらいいのかわからない人も多いと思います。

そこで今回は、「体にいい砂糖の種類と栄養素」と「砂糖を選ぶときの注意点」を紹介します。

この記事を読むと、体にいい砂糖とその選び方がわかります。購入前の参考資料としてご覧ください！

栄養豊富な体にいい砂糖とは？

栄養豊富な体にいい砂糖とは、完全に精製されていない「茶色い砂糖」のことです。精製された白い砂糖に比べて、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

栄養豊富な体にいい砂糖｜種類と特徴

栄養豊富な体にいい砂糖の種類は以下の４つです。

順番に特徴を紹介します。

きび砂糖

きび砂糖は、さとうきびを原料とした茶色の砂糖です。さとうきびを砕いて絞った液を、精製する途中で煮詰めて作られます。

きび砂糖は、ミネラルが豊富で栄養価の高さと使いやすさを兼ね備えています。クセがなく、まろやかな味わいが特徴。

黒砂糖

黒砂糖は、さとうきびの搾り汁をそのまま煮沸濃縮し、加工しないで冷却して製造したもの。カルシウムや鉄、亜鉛などのミネラル分が多く含まれているのが特徴。

特有の香りと苦味をもった濃厚な味わいで、カラメルのように甘みも強く感じられます。黒砂糖の独特な味は、用途によっては合いません。

てんさい糖

てんさい糖は、天然のオリゴ糖やミネラルが含まれているお腹にやさしい砂糖。てんさいの糖蜜を乾燥させて作られます。

てんさい糖に含まれるオリゴ糖は、ビフィズス菌を増やしてくれます。腸内環境を整えたい人にはおすすめの砂糖です。

ココナッツシュガー

ココナッツシュガーは、ココナッツの花の蜜から作られています。やさしい甘さの味わいのお砂糖。カルシウム・カリウム・マグネシウム・鉄・リン・亜鉛などのミネラルが豊富です。

ココナッツシュガーは、ほかの砂糖と比べて、GI値が35と低く血糖値の上昇がゆるやかです。ダイエット中や、血糖値を気にする人にもおすすめです。

栄養価の高さを比較

完全に精製されていない砂糖は、サトウキビやてんさい（砂糖大根）のビタミンやミネラルが豊富です。
きび糖や黒糖にはミネラルやカルシウム、ビタミンが含まれています。てんさい糖にはオリゴ糖が含まれ、腸内環境を整えてくれます。

栄養成分	黒糖	きび糖	てんさい 糖	ココナッツ シュガー
エネルギー (kal)	345	396	382	380
タンパク質 (g)	1.7	0	0.5	1
炭水化物 (g)	89.7	98.8	97.5	94
脂質(g)	0	0	0	0
食塩(g)	0.1	0.03	0.1	0.2
カルシウム (mg)	240	10~35	1	5
カリウム (mg)	1100	142	6~55	1120
マグネシウム (mg)	31	3~20	0.1	25
リン(mg)	31	1.1	0~6	66
鉄(mg)	4.7	0.45	0.1	0.5
亜鉛(mg)	0.5	0	0.1	0.2

GI値の比較

ココナッツシュガーは他の砂糖よりも圧倒的にＧＩ値が低いです。その低さは、れんこんや玉ねぎなどの野菜と同じくらい。そのため血糖値が上がりにくく太りにくいです。

ココナッツシュガーには、水溶性食物繊維の「イヌリン」という成分が含まれています。便秘の予防・解消にとても有効です。

	黒糖	きび糖	てんさい糖	ココナッツシュガー
GI値	99	100	65	35

種類別｜おすすめの砂糖

種類別のおすすめ商品を紹介します。

きび砂糖｜おすすめ3選

商品名	画像	参考価格	ポイント	内容量	原材料	原産国	形状	容器
大地を守る会の砂糖 喜界島限定きび糖		838円	喜界島産のきび糖。 ミネラルがたっぷり 入っている	1000ｇ	さとうきび (鹿児島県)	日本	粉末	袋
カップ印 きび砂糖		569円	まろやかな甘さのきび砂糖。 独特のコクのある味わい が特徴	750g	さとうきび	オーストラリア、 タイ、日本	粉末	袋
伊藤忠製糖 宮古島ふんわりさとうきび糖		590円	宮古島産さとうきび 100％使用。 粉雪のように細かい粒子タイプ	300g	さとうきび (沖縄県 宮古島)	日本	粉末	袋

大地を守る会の砂糖｜喜界島限定きび糖

ミネラル分などの有機成分がたっぷり入った、喜界島産のきび糖。さとうきびを圧搾し、濃縮・結晶化して作られました。精製度合いが低いため、煮物などに使うとコクが出ます。

カップ印｜きび砂糖

まろやかな甘さのきび砂糖。さとうきびの風味と独特のコクのある味わいが特徴。溶けやすい粉末タイプ。白砂糖の代わりに料理、お菓子づくり、コーヒーなどに普段使いできます。

伊藤忠製糖｜宮古島ふんわりさとうきび糖

宮古島産さとうきび100％使用。口の中で「ふんわり」とまろやかな口どけが特徴のブラウンシュガー。まるで粉雪のように細かい粒子タイプ。和三盆のような上品な味わいです。こだわりの料理やお菓子づくりにも最適。

黒糖｜おすすめ3選

商品名	画像	参考価格	ポイント	内容量	原材料	原産国	形状	容器
高橋ソース オーガニック黒糖		382円	有機JAS認定製品。 コクのある味わいが 特徴	400ｇ	有機さとうきび	コスタリカ	粉末	袋
ゆうな物産 波照間島産 粉黒糖		1,040円	香りと深い旨味のある 味わいが楽しめる黒糖	250g	さとうきび (波照間島産)	日本	粉末	袋
宮古製糖 多良間島産黒糖		550円	良質でおやつに 食べやすいサイズ	200g	さとうきび (多良間島産)	日本	固形	袋

高橋ソース｜オーガニック黒糖

有機JAS認定製品。コスタリカ産有機さとうきびを100%使用した ミネラル分たっぷりの有機シュガー。 深い旨味とコクのある味わいが特徴。 しっとりとした細粒状で、料理からお菓子作り作りにぴったりです。

ゆうな物産｜波照間島産 黒糖

ミネラルを豊富に含み、高い香りと深いうま味のある１個のお菓子のような黒砂糖。
コーヒーと良くマッチします。使いやすい粉末タイプ。250g入りで使い切りにも便利です。

宮古製糖｜多良間島産　黒糖

沖縄県の多良間島のさとうきびを煮詰めて作られた純黒糖です。1粒がキャラメル大の大きさで、おやつにも最適。

ほんのり苦味を感じる素朴なやさしい甘さが特徴。

てんさい糖｜おすすめ3選

商品名	画像	参考価格	ポイント	内容量	原材料	原産国	形状	容器
むそう商事 有機てんさい糖		998円	溶けやすく幅広い メニューに使える	400ｇ	有機てんさい糖	リトアニア	粉末	袋
ホクレン てんさい糖		680円	オリゴ糖が含まれている のが特徴	650g	てんさい (北海道)	日本	粉末	袋
ムソー 北海道産てんさい含蜜糖		654円	まろやかな風味のてんさい糖。 溶けやすい粉末タイプ	500g	てんさい	日本	粉末	袋

むそう商事｜有機てんさい糖　　

リトアニアの大地で有機栽培された、てんさいを100％使用。まろやかな風味と、後味のひかないすっきりとした甘みが特徴。香りを楽しみたいコーヒーや紅茶、素材の風味を活かすお菓子作りに最適です。

ホクレン　てんさい糖

北海道産てん菜100％使用。ミネラルやオリゴ糖が含まれているのが特徴。お腹にうれしい砂糖です。白砂糖の代わりに普段使いできます。

ムソー｜北海道産 てんさい含蜜糖

北海道産てんさいから作られた、蜜分・オリゴ糖を含んだ「てんさい含蜜糖」のてんさい糖。まろやかな風味ですっきりとした甘みが特徴。 溶けやすい粉末タイプなので、お菓子作りにも最適です。

ココナッツシュガー｜おすすめ3選

商品名	画像	参考価格	ポイント	内容量	原材料	原産国	形状	容器
JITAコレクション 有機JAS ココナッツシュガー		998円	インドネシア大使館が 認めた有機JAS認定品	1000ｇ	有機ココヤシ花序液, 有機マンゴスチン果皮液	インドネシア	顆粒	袋
風と光 有機ココナッツシュガー		1,200円	GI値が低く栄養が 豊富	250g	有機ココナッツ樹液	インドネシア	ー	袋
ブラウンシュガー1ST 有機ココナッツシュガー		661円	きび糖のような やわらかな甘さ	115g	有機ココヤシ花序液	フィリピン	顆粒	瓶

JITAコレクション｜有機JASココナッツシュガー

JITAコレクションのココナッツシュガーは、人気パティシエ辻口博啓様絶賛の味。有機JAS認定品のココナッツシュガーです。インドネシア大使館推薦

風と光｜有機ココナッツシュガー

有機栽培されたココナッツの花の蜜から作られています。きび糖のようなやさしい甘さと、かすかにキャラメルバニラのような香りが特徴。GI値は35で、とても低いです。

ブラウンシュガー1ST｜有機ココナッツシュガー

ココナッツのつぼみのシロップを、中温でていねいに煮詰める、昔ながらの製法で作られた商品。有機JAS認証で、100％オーガニックな甘味料です。離乳食やベビー用飲料としても安心。

やさしい甘さと、かすかに香るカラメルのような甘い香りが人気です。

選ぶときの注意点

原材料の表記は、余計な添加物が入っていないかどうかを確認しましょう。
スーパーで見かける砂糖の商品に中には、黒砂糖の表記でも白砂糖が混ざっているものがあります。

黒砂糖は「沖縄黒糖マーク」の記載があるもの、てんさい糖は「遺伝子組み換えでない」という表示がされているものを選びましょう。

まとめ：砂糖を上手に取り入れてヘルシーな食生活を

今回は、「体にいい砂糖の種類と栄養素」と「砂糖を選ぶときの注意点」を紹介しました。

毎日使う調味料だからこそ、栄養たっぷりの高品質なもの選びましょう。

最後までご覧くださり、ありがとうございました。